🍝港式肉醬意粉 | ⚡️30分鐘極速完成 | ㊙️特別配方🍅自家製肉醬做出茶餐廳風味 | 🤘做法容易新手都做到

港式肉醬意粉，零失敗30分鐘就可以完美做好，加上特別配方做出茶餐廳風味，味道非常獨特，再配上邪惡但美味的芝士，真的非常美味，做法簡單易做新手都能做到，喜歡港式茶記肉醬意粉的話，一定要試下，包你滿意

Video: https://youtu.be/bithZ_Yr-Mc

材料[按下圖片放大]

3人份量 意粉

270g 免治豬肉

180g 免治牛肉

(或400g 單一肉類)

2湯匙 蒜蓉

2湯匙 紅蔥頭，切粒

3 tbsp洋蔥粒

1 tbsp 西芹粒

2 tbsp 紅蘿蔔粒

1個 中番茄，切粒   

2 塊 月桂葉 [fig1]

120g 水牛芝士碎 [fig2]

牛肉調味料：

0.5 tsp 鹽

0.5 tsp 糖

1 tbsp 蒜蓉

1 tbsp 紅蔥頭粒

0.25 tsp 黑椒粉

汁料

1/4 tsp 黑椒粉

2 tsp 糖

3 tbsp 茄膏 [fig3]

1 tsp 美極鮮醬油 [fig4]

2 tbsp 茄汁 [fig5]

2 tbsp 牛油[無鹽] [fig6]

2 tsp 喼汁 [fig7]

1 tsp 老抽 [fig8]

240毫升 雞湯 [fig9]

100毫升 清水

芡粉水

1.5 tbsp 粟粉 [fig10]

2 tbsp 水

做法[詳細步驟請看短片]

1 將洋蔥粒、西芹粒、紅蘿蔔粒炒至軟身

2 加入肉碎炒散，加入茄膏攪勻

3 加入番茄、汁料和月桂葉炆10分鐘

4 汁料勾芡至濃稠，加入煮好意粉，上碟

5 鋪上芝士，焗至金黃即可

來源:ULIFE
網址:https://blog.ulifestyle.com.hk/tonykarenkitchen/4087143/%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E8%82%89%E9%86%AC%E6%84%8F%E7%B2%89-30%E5%88%86%E9%90%98%E6%A5%B5%E9%80%9F%E5%AE%8C%E6%88%90-%E7%89%B9%E5%88%A5%E9%85%8D%E6%96%B9-%E8%87%AA%E5%AE%B6%E8%A3%BD%E8%82%89%E9%86%AC%E5%81%9A%E5%87%BA%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%BB%B3%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E5%81%9A%E6%B3%95%E5%AE%B9%E6%98%93%E6%96%B0%E6%89%8B%E9%83%BD%E5%81%9A%E5%88%B0