【大角咀美食】浪漫韓式咖啡店My Ahjussi 咖啡師唇語解讀幸福秘方

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Contents

韓式咖啡店因緣份聘請聽障人士
小清新風格漫天櫻花的浪漫
韓式炸雞咖啡店必吃
學習咖啡拉花步驟全靠讀唇語

韓式咖啡店因緣份聘請聽障人士

韓式咖啡店My Ahjussi於7月於大角咀正式啟業，不知不覺已開了一段時間！不少到訪過My Ahjussi的食客都送上好評，不但是環境的好評，也是食物的好評，但關於「聽障人士」的部分，幾乎沒有人提及，意味著原來聽障人士也一樣可以做出有水準的美味，或許根本沒有人察覺得出來。

【大角咀美食】浪漫韓式咖啡店My Ahjussi 咖啡師唇語解讀幸福秘方 — 韓式咖啡店MyAhjussi創辦人郭尚峰先生表示：「其實MyAhjussi是私營，並不是一家社企，只是有社企的理念，目前的員工都是我在社企工作時認識的。」

My Ahjussi意思是「我的大叔」，而創辦人就是那位大叔—郭尚峰先生，他從事餐飲業已有十二年，更曾任多間飲食集團的顧問，要聘用聽障人士工作一切都是無心插柳的成果。打造My Ahjussi原先只是看準韓式咖啡店市場於大角咀區的發展潛力，他說：「本身沒有刻意聘用聽障人士，只是因為我曾在一家社企工作，與這些弱勢社群接觸相處，發覺他們的工作能力並不比一般人差，只是需要時間教育他們，他們就可以和一般人一樣掌握到技術。」

小清新風格漫天櫻花的浪漫

韓式文青咖啡店是My Ahjussi的定位，小清新風格、超浪漫白色櫻花樹天花、簡約的原木餐桌，是最近FB、IG超熱門打卡店。食物方面，韓國咖啡店大受歡迎的水果牛奶飲品都有，每杯更綴以粉色系雪糕球，大大一球塞得滿滿的，十分療癒。

韓式炸雞咖啡店必吃

韓式咖啡店的美味必吃，當然不可少了韓式炸雞的份，精選來自歐洲的春雞雞錐、雞翼、雞胸、雞上髀，炸油及調味料由海外引進，口味有原味、蒜香蜂蜜、咖哩粉、卡邦尼、韓式甜辣及黃金鹹蛋6種，而且即叫即炸，可說是極級邪惡之物！

學習咖啡拉花步驟全靠讀唇語

誰想要要當上咖啡師，或許可以找家咖店做做part time，又或出去報讀個課程就好，但聽障人士要當上咖啡師，實在不易，郭尚峰先生在社企工作時認識了牧羊少年咖啡館的負責人，於是找了他們來當聽障人士的導師：「以培訓聽障的咖啡師為例，咖啡拉花步驟要用手語表達比較困難，幸好咖啡師懂得唇語，加上導師慢慢解說，就可以把拉花的技術傳授給他。