5種清爽的夏季沙拉食譜
想在這個夏天找到一種降溫的方法嗎？看看一些夏季沙拉
您可以享用一杯冷凍檸檬水或在游泳池中暢遊。當然，打開烤箱是不可能的，所以你會想要一些不需要熱廚房的夏季食譜。這就是這些夏季沙拉食譜派上用場的地方：它們酥脆、季節性且準備迅速，因此您將有足夠的時間放鬆身心——畢竟這就是夏天的意義所在！
在製作最好的夏季沙拉時，關鍵是使用新鮮食材。前往農貿市場尋找黃瓜、玉米、西瓜和多汁的西紅柿。您將充分利用它們，例如經典的卡普雷塞沙拉和羊乳酪和薄荷西瓜沙拉。想吃野餐配菜嗎？我們已經為您準備好了！嘗試可以提前製作的沙拉，例如西蘭花沙拉或希臘沙拉。無論您選擇哪種食譜，請務必準備好您最喜歡的沙拉醬。
這裡有 5 種您需要的清爽夏季沙拉食譜.這些經典的沙拉非常適合整個季節的野餐和燒烤。
經典凱撒沙拉
酥脆的長葉萵苣、烤麵包丁和飽滿的大蒜醬是這道清爽的夏季沙拉的關鍵元素。有很多變化——生雞蛋與否，有或沒有鳳尾魚——但核心元素經久不衰。如果做得好，每個叉子都應該提供鹹味、奶油味、濃郁、烤麵包和酥脆的組合。充滿活力的綠色、帕爾馬乾酪和大蒜的香氣以及烤麵包丁的嘎吱聲刺激了所有的感官。
在家製作完美的凱撒沙拉比您想像的要容易，只需進行一些簡單的升級，例如自製麵包丁和有史以來最奶油、最簡單的凱撒醬。這種調味料的基礎是蛋黃醬，由於它從「乳化」成分開始，這意味著您不必自己使用生雞蛋、橄欖油和檸檬製作乳液。蛋黃醬和第戎芥末醬的組合在加入橄欖油時可保持調味料的穩定和缎麵。
希臘沙拉
因為蔬菜在夏天處於黃金時期，所以這道希臘沙拉食譜是最好的夏季沙拉，而且只用幾種成分就令人耳目一新。您只需要 7 種食材 + 一個簡單的自製希臘沙拉醬就可以製作它！
傳統的希臘沙拉由黃瓜片、西紅柿、青椒、紅洋蔥、橄欖和羊乳酪組成。這種經典的組合很美味，所以我們堅持使用，只需添加一把薄荷葉即可獲得清新的畫龍點睛之筆。我們選擇的橄欖是卡拉馬塔橄欖。通常用於希臘食物中，其鹹味、鹹味與羊乳酪和脆蔬菜一起美味可口。
我們建議不要將大西紅柿切成薄片，而是使用櫻桃西紅柿，因為它們比大西紅柿向沙拉中釋放的水分更少。我們還在黃瓜上播種，以避免使沙拉變得水汪汪的。一道美味的沙拉每一口都會有美味的蔬菜、橄欖和乳酪，所以一定要把你的食材切成大小相似的塊。
桃子卡普雷塞沙拉
將甜黃桃子拌上新鮮的蔬菜和羅勒，然後在上面撒上馬蘇里拉乳酪和義大利熏火腿，然後淋上香醋釉，製成這道桃子夏季沙拉。受今年夏天廚房裡通常經常出現的新鮮桃子數量的啟發，我們建議今年夏天多次將這種經典卡普雷塞沙拉的水果加糖版本作為午餐。
從你最喜歡的蔬菜開始：嫩生菜、小菠菜、芝麻菜，甚至是基本的春季混合物，都與這個夏季沙拉相得益彰。將新鮮桃子切成薄片，每個中等大小的桃子約16個楔形。將桃子與少許檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒粉一起拌勻，然後將它們鋪在蔬菜上。在沙拉中加入大量新鮮的馬蘇里拉乳酪。撕開一些義大利熏火腿，然後將這些碎片加入沙拉中。上菜前在沙拉上淋上香醋釉。
番茄洋蔥沙拉
這道番茄沙拉配紅洋蔥和新鮮香草，製作起來再簡單不過了。首先，您將紅洋蔥切成薄片，然後將其浸泡在冷水中——這樣可以減輕洋蔥的辛辣味。接下來，您將西紅柿切成厚片，並將它們與新鮮香草混合。在這裡隨意使用您最喜歡的優質草藥——羅勒、香菜、蒔蘿、歐芹或組合——因為它們在這個食譜中都同樣有效。
加入一些烤恰巴塔麵包和一杯清爽的白葡萄酒，最好、最簡單的夏季沙拉就上桌了。
黑莓山羊乳酪沙拉
這道沙拉非常適合夏末，當黑莓從莖上滴落時。開心果、切夫爾乳酪和蜂蜜芥末油醋汁與胡椒芝麻菜和甜藤成熟水果完美搭配。
