港 STYLE 美食巡禮 の 日本篇 充滿時代感的復古小店居酒屋

香港人特別鍾意日本料理，呢排未翻得「第二家鄉」日本之際，唯有喺香港搵住高質和食頂住隱先。今次港Style 美食巡禮嚟到棉登徑嘅街角，搵到一間以平成年間命名嘅隱世小店。店舖門面充滿時代感，彷彿一下子穿越時光隧道，翻到八十年代嘅日本。

小店裝修簡約樸實，座位唔多，大概坐到十幾人。 而牆上亦然貼滿不同嘅日本清酒招紙，餐牌亦係手寫白紙一張，係一間充滿溫度嘅和式小店。

一如日本傳統居酒屋，牆上有衣架俾客人掛衫掛袋，十分貼心。

紫薯沙律

薯仔沙律平日食得多，紫薯沙律又試過未呢？用呢度嘅紫薯沙律作開場，就最為適合不過喇。經過醃漬嘅紫薯，口感軟滑帶點微酸，十分開胃！配上新鮮嘅三文魚籽，味道香甜、感覺清新。顏色方面，紫紅陪襯得宜，用嚟打卡夠曬特別。

三種芝士蔥蛋餅

呢度嘅鎮店招牌菜式之一，三種芝士蔥蛋餅直接用煎pan上，保證新鮮熱辣。一上檯芝士蛋香撲鼻而來，蛋餅嘅外層嫩滑、內層半生熟，熱辣辣嘅芝士仲可以拉絲，入口香濃而不漏，值得encore。

牛肉大阪燒

有別於以往食開口感軟綿嘅大阪燒，呢度嘅牛肉大阪燒迎合港人口味，每啖都係結實嘅肉感，用料十足，配搭埋酸酸甜甜嘅沙律醬同紫菜，味蕾大滿足。

月見松葉蟹蓋

呢度嘅松葉蟹蓋甲羅燒係充滿驚喜之作， 雖然一上檯發現蟹蓋比預期細隻，但十分有「內涵」：細膩香濃嘅蟹膏，陪襯半熟日式蛋黃，味道配搭得出奇地夾。

小店內仲有特製清酒容器供客人飲清酒之用，好有日本傳統居酒居嘅感覺呢。

平成 Heisei
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地址：尖沙咀棉登徑8號凱譽地下17號舖

來源:港STYLE